Westmalle Dubbel dufter frisk og har en let frugtagtig aroma. Det er en mørk øl med en rødlig nuance, og den har et flot, cremet og holdbart skum. Smagsmæssigt er det et festfyrværkeri, hvor mange hævder at kunne smage mange forskellige slags frugt. Når man drikker den, oplever man en prikkende og fyldig fornemmelse i munden.