Black Bird er Fuglsangs gyldne klassiker. Den dufter friskt og en anelse syrligt af humle, og det er også humlen, som giver øllet den karakteristiske smag – tør med en diskret antydning af frugt.
Mørk münchnermalt er den bærende ingrediens i Black Bird, der i stedet for ”classic” også kan betegnes som en undergæret lagerøl. Mens mørkt lagerøl allerede blev brygget af munke i 1500-tallet, begyndte bryggere i München først i det tidlige 1800-tal at fremstille undergæret lagerøl.