Odense Pilsner i høj grad fynboernes foretrukne pilsner. Albani Bryggerierne har siden 1934 brygget Odense Pilsner. Bryggeriet overtog Odense Bryggeri og dermed også Odense Pilsner.
Den har en genkendelig harmonisk, frisk og elegant smag afstemt af brugen af malt og råfrugt. En del af dens særlige karakter stammer fra Albanis brug af de to humlesorter fra Hallertau i Tyskland.