Øllets fyldige smag med oplivende toner af karamel passer perfekt til den fynske mad. Og når røgen og friskheden i maden møder humlens sødme og bitterhed i munden, smager du pludselig det bedste ved hele øen på én gang. For at gøre det hele ekstra godt har vi brugt hele fire typer malt til Odense 1859: lys pilsnermalt, mørk münchnermalt og malt-typer, der giver øllet dets noter af karamel og dejlige farve.